무조건 저장하고 만드는 만능 레시피 황금 비율

자주 쓰는 양념 비율만 기억하면 요리가 쉬워집니다

숫자는 양이 아니라 비율입니다
기준이 되는 재료의 양을 정한 뒤 나머지는 같은 비율로 맞추면 됩니다

예시
비빔국수 고추장 2 식초 2 설탕 2 진간장 1
국수 양에 맞춰 고추장을 4스푼 넣는다면 식초 4 설탕 4 진간장 2로 맞추면 됩니다

바삭한 전
전분 1 튀김가루 4 탄산수 또는 맥주 4

만능 불고기
간장 6 설탕 2 배즙 2 마늘 1

제육볶음
고추장 2 고춧가루 2 간장 2 설탕 2

겉절이 및 무생채
고춧가루 3 설탕 1 멸치액젓 2 마늘 1

만능 쌈장
된장 2 고추장 1 올리고당 1 참기름 1 다진마늘 0.5

비빔국수
고추장 2 식초 2 설탕 2 진간장 1

생선조림
간장 5 고춧가루 3 설탕 1 생강 약간

취향과 식성에 따라 약간 조절해 넣으시면 됩니다