"6~8명이 함께 즐길 수 있는 거대한 랍스터 롤"… 가격은 375달러
보스턴 | US Corean News
보스턴을 대표하는 해산물 레스토랑 체인인 Legal Sea Foods 가 오는 6월 15일 ‘내셔널 랍스터 데이(National Lobster Day)’를 기념해 길이 3피트(약 91cm), 무게 4파운드(약 1.8kg)에 달하는 초대형 랍스터 롤을 한정 판매한다고 밝혔다.
이번 메뉴의 가격은 375달러로 책정됐다. 한 개의 롤로 약 6~8명이 함께 나눠 먹을 수 있는 분량이며, Legal Sea Foods 측은 “뉴잉글랜드를 대표하는 음식인 랍스터 롤을 더욱 특별하게 즐길 수 있도록 기획했다”고 설명했다.
회사 운영 책임자(COO)인 매트 킹(Matt King)은 가족 스타일 식사와 공유 메뉴가 인기를 얻고 있는 점에 착안해 이 거대한 랍스터 롤을 개발했다고 밝혔다. 그는 “파티용 대형 샌드위치에서 영감을 얻었다”며 “랍스터 롤도 함께 나누어 먹는 메뉴가 될 수 있다고 생각했다”고 말했다.
4파운드 랍스터 고기 듬뿍
초기에는 3파운드의 랍스터 고기를 사용해 테스트했지만 빵과 랍스터의 비율이 맞지 않아 최종적으로 4파운드로 늘렸다. 거대한 크기의 빵을 만들기 위해 매사추세츠 브레인트리 소재 제과업체와 협업한 것으로 알려졌다.
이 랍스터 롤에는 신선한 랍스터 고기와 레몬 마요네즈, 샬롯(파), 셀러리가 들어가며, 감자튀김과 코울슬로가 함께 제공된다. 고객 요청 시 버터 스타일로도 주문할 수 있다.
"매사추세츠 최대 랍스터 롤"
Legal Sea Foods는 이번 메뉴가 매사추세츠주에서 판매되는 가장 큰 랍스터 롤 중 하나라고 소개했다. 회사 측은 경쟁 업체들의 메뉴를 조사하며 크기와 구성에 많은 공을 들였다고 밝혔다.
375달러라는 가격이 높아 보일 수 있지만, 8명이 나눠 먹는다면 1인당 약 47달러 수준이다. 이는 Legal Sea Foods의 일반 랍스터 롤 가격(약 53달러)보다 오히려 저렴한 수준이라고 회사 측은 설명했다.
이번 초대형 랍스터 롤은 6월 15일 하루 동안 미국 내 Legal Sea Foods 매장에서 판매되며, 공항 지점은 제외된다. 반응이 좋을 경우 정식 메뉴로 확대될 가능성도 있는 것으로 전해졌다.
US Corean News Desk
보스턴, 매사추세츠
답글 (0 )